K o p ř i v n i c e (ili) – Před patnácti lety začali první ekologičtí zemědělci v České republice obhospodařovat pouhých 480 hektarů, což představovalo desetinu procenta ze zemědělského půdního fondu. Dnes se ekologicky hospodaří téměř na pěti procentech z celkových zemědělských ploch.



Cena bioproduktů je asi o pětadvacet až třicet procent vyšší než cena běžných potravin. „Přesto nás vycházejí daleko levněji nežli konvenční potraviny,“ tvrdí Ferdinand Janek, který se zdravé výživě a její propagaci věnuje patnáctým rokem. „Od poloviny minulého století byli zemědělci podporováni ve ’výrobě’ jídla s co nejmenšími náklady. To si vyžádalo zásahy do zemědělství v podobě umělých hnojiv nebo růstových hormonů. Následovala řada problémů a ekologických katastrof,“ uvádí následky neekologického zemědělství Janek. Jenom v Británii se náklady na odstranění BSE vyšplhaly na čtyři miliardy liber, v naší republice jde hlavně o čištění vod. „Jejich odstraňování je placeno z našich daní, ale nepromítá se do ceny konvenčních potravin. Biopotraviny vyjdou levněji nejen státní pokladnu, ale i nás,“ tvrdí Janek s poukazem na fakt, že přece nelze vyčíslit hodnotu našeho zdraví nebo předčasně ukončený život.



Protože jsou biopotraviny pěstovány bez chemie, jsou zdravou volbou nejen pro zdraví rodiny, ale i celé planety. K dostání jsou nejčastěji ve specializovaných prodejnách označených logem Bio.